春の山菜
こんにちは😄
若菜 手打ちそば結です☆
春の山菜、ふきが生えてきました✨
みんなで収穫しました！
見てー！！
たくさん採れました！！
お店で仕込みです😊
まずは汚れをとります😌
しっかりこすって落とします💡
次は板ずりです🙌
塩をまぶして転がす事で、変色を防ぎアクが抜けやすくなります✨
ゆがいた後、氷水に入れ冷まします💡
皮をむいて水にさらします✋
全部、皮をむきました✨
すごい集中力😲
春のふきは小鉢や天ぷらにして提供しています💡
是非、食べにいらしてください😊
✤土曜日の営業日のお知らせ✤
５月９日、２３日 営業しております
皆様のご来店、心よりお待ちしております😌
